Welche Weine kann man wie lange lagern?
Das Tolle am Wein ist ja die Vielfältigkeit dieses Produktes. Und obwohl wir heute sehr viele junge Weine haben, gibt es nach wie vor die „Vin de Garde“ wie die Franzosen sagen – also Lagerweine, die...
View ArticleWie lange kann man Weine sinnvollerweise lagern?
Einen Wein aus den 1920er-Jahren kann man trinken, aber ob ihn ein „Nicht-Freak“ trinken mag, ist eine andere Frage. Gehen wir also von normalen Menschen aus, die Wein trinken wollen und nicht als...
View ArticleDürfen Weine Zusatzstoffe enthalten?
Nein. Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Glykol etc. dürfen nicht enthalten sein. Dafür gibt es ein Weingesetzt – ähnlich wie das Reinheitsgebot bei Bier, und das sagt: Im Grundsatz ist...
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Schädigt Alkohol das Gedächtnis?
Es gilt wie so oft: Die Menge macht das Gift. Früher sagte man, dass ein Glas Bier 400 Nervenzellen kostet – das ist völliger Quatsch. Dennoch: Wenn man in einem bestimmten Zeitsegment, sagen wir drei...
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